[sbu_post_image]
اساس رژیم دیابتی همان رژيم غذايي افراد معمولي است كه بيش از نصف كالري آن از مواد نشاسته‌اي و قندي (به جز قندهاي ساده) نظير نان، برنج، ماكاروني و ميوه‌ها تأمين مي‌شود.
تاثیر نشاسته بر دیابت
طبيعتاً هر چه غلات حاوي سبوس بيشتري باشند بهتر است. به همين جهت نان‌هاي سنگك، تافتون و بربري، بر نان‌هاي لواش، باگت و تست ترجيح داده مي‌شوند. براي افراد ديابتي، برنج و ماكاروني نيز به قدري كه كارشناس تغذيه براي آنان تجويز مي‌كند مفيد است. ممكن است فرد ديابتي مجاز باشد بر حسب سن و جنس و جثة خود، يك تا دو كفگير پلو بخورد. آن چه مصرف آن چندان توصيه نمي‌ِشود، سيب‌زميني است كه نماية گليسمي بالايي دارد.
میوه و دیابت
پرهيز مطلق از هيچ ميوه‌اي وجود ندارد. برخي ميوه‌ها مثل انگور و خربزه كه نسبت به ساير ميوه‌ها قند بيشتري دارند در روز به يك سهم يا يك واحد يا جايگزين، محدود مي‌شوند. بر حسب عادات غذايي، سن و جثه، تا 4 سهم ميوه در روز مجاز است.
شيرين كننده‌های مصنوعی بی‌‌خطر برای افراد ديابتی
شيرين كننده‌هاي مصنوعي انواع مختلفي دارند. امروزه شيرين كننده ”آسپارتام“مورد تأييد مقامات بهداشتي جهاني و بي‌خطر است و افراد ديابتي مي‌توانند با آسودگي خاطر از آن استفاده كنند. طبيعتاً استفادة بي‌رويه از هيچ ماده غذايي جايز نيست و اين نكته شامل آسپارتام نيز مي‌شود. توت و كشمش بر قند و شكر ترجيح دارند. روزانه نصف استكان توت يا كشمش به جاي يك سهم ميوه در برنامه غذايي افراد ديابتي قابل استفاده است. حتی نوشابه‌هاي رژیمی گازدار براي هيچ كس مفيد نيستند.
منبع : انجمن دیابت ایران
