[sbu_post_image]
راهنماي غذايي مناسب براي كنترل بیماری چربی خون دريافت مقدار مناسب از چهار گروه اصلي غذايي مختلف شامل گروه نان و غلات، گروه شير و لبنيات، گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ، و مغزها و گروه ميوه ها و سبزي ها، علاوه بر تامين انرژي و مواد مغذي مورد نياز روزانه افراد موجب سلامتي، پيشگيري و كنترل برخي از بيماريهاي مزمن نظير فشارخون، قلبي – عروقي و چاقي مي گردد.
افراد جامعه براي حفظ سلامتي خود از يك رژيم غذايي متنوع شامل ميوه ها، سبزي ها، مواد غذايي كم چربي يا بدون چربي، غلات، حبوبات، دانه ها، مغزها و گوشت سفيد استفاده نمايند.
مقدار و نوع چربي دريافتي توسط رژيم غذايي نقش موثري در بروز برخي از بيماريهاي مزمن از جمله بيماريهاي قلبي – عروقي دارد. بنابراين لازم است با تعديل دريافت چربي رژيم غذايي، ميزان چربی خون را در حد مطلوب نگه داشت. بدين منظور اصلاحات زير در برنامه غذايي روزانه توصيه مي گردد:
– كاهش دريافت مواد غذايي غني از اسيدهاي چرب اشباع با توجه به نقش موثر اسيدهاي چرب اشباع در افزايش سطح LDL
– كاهش دريافت مواد غذايي حاوي اسيدهاي چرب ترانس ثابت شده است كه اسيدهاي چرب ترانس موجب افزايش LDL و كاهش HDL مي گردد.
– كاهش دريافت مواد غذايي حاوي كلسترول كلسترول رژيم غذايي موجب افزايش LDL مي شود اگر چه تاثير آن بسيار كمتر از اسيد چرب اشباع است.
منبع: پارسی طب
